植物油燃料也称形象的成为“无醇燃料”，“无醇燃料”直观的道明了厨房燃料的核心需求“性”，植物油燃料是以动植物的油脂、脂肪，通过酯化和酯交换形成的一种高热值、高闪点、低密度的油料。主要原料由食用油、动物油、潲水油、地沟油以及废弃生物质组成；主要成分油甘油三酯（脂肪酸甲酯）组成的一种可再生新能源。植物油燃料明火点不燃，具有良好的运输、储存和使用性，不含甲醇、甲烷非危化品燃料，不易燃、不易爆、排放清洁、无害。可替代煤炭、液化气用在餐饮、餐馆、酒店和大型食堂烧火之用。植物油燃料属生物质能源，是目前我国大力推广、普及的一种能源，经成分分析品质达标的产品，均可应用于日常生产和生活植物油灶具。

植物油灶需要更换原有的灶具设备。如果不好， 改装现有的灶具设备。植物油灶闪点高，传统燃气灶和燃油灶根本用不上。事实就是如此。现有植物油灶的性能不需要更换或改装，但未来随时技术的不断完善和升级是另一回事。 如今，绝大多数厨房燃料已经不能满足市场需求。各种厨房替代燃料都是大先生做的，准备的新行业领先。然而，能够满足厨房燃料基本需求的燃料并不多。植物油灶具是 的之一。在不到两年的时间内获得行业的认可和用户的认可并不容易。 燃料植物油价格高主要有两个原因:原材料的收集和加工。与甲醇燃料、醇基燃料和无醇燃料不同，植物油灶具需要大量的原材料收集成本和专业的精制设备。 任何燃料的节能效益也与炉子有很大关系。总的来说，植物油灶具处于低转化率阶段，需要时间和进一步的实践才能不断创新。目前植物油灶具主要以气泵炉为主，但气泵炉能量转化率差，使用体验差。随着技术的不断发展，这种炉子逐渐被淘汰。